作文 缓慢也是一种美

生活的路上别走的太快啊.

生活节奏的加快，生活压力的沉重，让我们来不及顾不上看看这个世界；当今以倍速成长的信息社会，常常只着重在金钱、效益与地位。

然而，有一种这个快速的社会越来越难取得的，那就是「缓慢就是美」。

生活慢不下来，穿的、用的东西也都是快快的被生产；传统慢速的好东西都在消失当中成为稀有，甚至连入口的味道都是；慢慢食，是珍惜传统、领悟食材，用感情体会食物的态度；人的口味，被食品工业的量产食品主宰，人能尝到的味道差异，越来越少；快餐化、规格化，和全球化，带来的不只是物种与风味的灭绝，更严重的是，人将会逐渐失去自主的味觉，失去对传统美味的判别能力。

不知已经多久没有抬头看看太阳，看看日出，不知已经多久开始不再数天上的星星，就这样一天到晚跌跌撞撞；过了一天又一天，在生命这条路上急行，很幸运的是，世界上已经有一群人，意识到这股危机，「缓慢就是美」成为二十一世纪精致生活家关注的议题。

缓慢就是美，应该是以更缓和的步调去培植、去烹煮，和食用；慢吞吞并非目标，慢的真义是指你必须能掌握自己的生活节奏，掌握自己的品味，世界才会更加丰富。

全世界各地的食物制造者，也逐渐发现「小而慢」在现在反而成为利基。

手工面包师傅再度兴起；在美国，用古法酿造啤酒的工厂暴增到一千五百家；而从家中菜园、农场直接拿出来贩卖的农夫市集，如今变成欧美雅痞最时髦的购物。

缓慢就是美，带动年轻人回到厨房的风潮，让意大利、法国、纽约各地都兴起了一阵下班学烹饪，学习精工慢火的烹调。食物的香气、跟大家一起学习做菜的欢乐，甚至成为一些上班族在压力之下的心灵绿洲。

缓慢就是美，是一种尊重自然的生活；仔细品味、珍惜传统，领悟食材和物种，感激农民的耕耘，欣赏厨师手艺的态度。

fooding的饮食哲学，就是food〈食物〉加上feeling〈感情〉，进食时必备的色、香、味皆要以五官五感去体会，才算真正的享受，也才对得起栽种它、烹煮它的人。

「缓慢就是美」是一股思潮，也是一种平衡，更是人对自己生活节奏的自主意识。
回过头来看我们过往的时光，只有一路的风尘，擦肩