怎么制作肉夹馍酱汁

======================================================================

楼主你好

其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！ A选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。 B切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。 C加水过肉。 D锅上气后小火焖25分钟。 开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。 还有一种做法：西瓜皮卤肉 材 料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。 做 法： A.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用； B.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。 6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤 7．把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着 8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。

满意采纳，谢谢。

suixindfen为你解答

======================================================================

感觉辣味道肉夹馍好吃！要用一定量的高火热了的植物油浇到拌有花椒粉、姜粒、蒜泥的辣椒粉里,再放适量的盐少量的白糖,味精等！

用白糖熬成糖稀（不能熬胡，不能闻到焦味）加入水再到调料店配调料（配方他们都有）如果自己吃的话配少点，调料用纱布包好放到锅里 就行，再加点盐。味精。老抽（给肉上色）煮好就行了，绝对简单省事