科学中盐的定义

盐为酸碱反应的产物之一，一般为金属阳离子（NH4铵根离子）与酸根离子组成的化合物 ；可分为正盐、酸式盐、碱式盐；
（1）正盐是酸碱完全中和的产物，如：HCl+NaOH=NaCl+H2O 中的NaCl；

（2）酸式盐可由多元酸跟金属起置换反应，或者跟碱、跟盐起复分解反应而制得。因为只有多元酸才含有几个可供电离的氢离子，并且它们都是分步电离的。因此，当酸中的部分氢离子被取代时便生成酸式盐。例如：

Zn+H3PO4==ZnHPO4+H2↑

Ca(OH)2+H3PO4==CaHPO4+2H2O

NaCl+H2SO4(浓)==NaHSO4+HCl↑

酸式盐还可由某些盐水解而得到。例如：

Na2CO3+H2O=NaHCO3+NaOH

（3）碱式盐可由多元碱跟酸反应来制取，例如：

Ba(OH)2+HCl==Ba(OH)Cl+H2O

某些高价金属的盐起水解反应，或者跟某些强碱弱酸盐起反应都能生成碱式盐。例如：

Fe2(SO4)3+2H2O=2Fe(OH)SO4+H2SO4

2CuSO4+2Na2CO3+H2O==Cu2(OH)2CO3↓+2Na2SO4+CO2↑

据我所知MS用酸碱质子理论或者路易斯酸碱理论的话是根本没有盐这个概念的...盐只是中学这样说吧，酸和碱反应生成盐和水

估计你是上初中的,给你个初中的答案:金属离子和酸根离子组成的化合物