辣椒菜为什么那么耗盐？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/29 21:42:59

重口味呗，你少放点盐也行呀，以前有位同事巨喜欢吃肉，吃咸味重的菜，还说吃了盐才有力气，后来有次体检检出血脂是正常人的3倍，后来他就变吃素的和尚了，口味也慢慢变淡了。

咸味可以掩盖一部分辣味的强烈刺激，有时候盐不小心放多了，也可以加点味精来减轻对咸味的感觉。

PS：味精+少量盐的鲜味大于单独放味精

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