台州的家乡小吃有哪些,并说说其文化含义(详细版)

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/21 14:41:59

食饼筒(又称麦油脂),用一张薄面皮裹以10种以上的菜肴卷成筒状
包糕:

一块糯米粉烧成的糕捏成饼状,把红烧肉剁碎、绿豆芽、包菜、豆腐干等包在中间,与食饼筒有异曲同工之妙。据说最开始是拉车人等干体力活的经常吃的,因为它料足味美,如果赶时间还方便带走,边走边吃。现在它已经成为路桥人共同的美食,胃口小的可以选择5毛钱年糕,红烧肉是按2块钱一小块算的,爱吃肉的也可以多放肉,其他的蔬菜做辅料,浇上肉汤则更加鲜美口感醇厚。另外有的摊主准备了排骨碎、油条、芹菜碎等等,根据自己口味选择

炊圆:

炊圆也是用糯米粉做外皮,有两种做法,一种是里面包进用葱、姜、酒调好的肉馅,跟包子馅料差不多,另一种则随季节和口味不同加入茭白、虾皮、豆腐干、萝卜丝等等。肉馅的炊圆一口咬下去,软软的糯米夹杂着浓郁的肉汁,别心急要小心烫口哦!素馅的炊圆口味多变,还讲究营养价值的搭配,萝卜丝虾皮香鲜可口,茭白豆干清爽滑嫩

双色蛋糕:

我要说的双色蛋糕跟我们在西饼屋见到的不同,它有蛋糕的外型,原料和制作工艺却完全不同。采用糯米粉、鸡蛋、糖为基本原料,添加黑米粉,经过打浆、注模、烘烤精制而成色、香、味、型俱全的黑米蛋糕,可能是舍得用料,它比普通蛋糕口感更浓,而我最喜欢它的奶香浓郁加上黑米的清甜。原味蛋糕就更不用说了,伴着淡淡的鸡蛋香让人吃了还想再吃!

番薯庆糕:

番薯庆糕是用糯米粉和番薯粉精制而成,最有特色的就是用原始蒸绒和竹帽盖住而蒸,10分钟后带有番薯香气的番薯庆糕出炉了。另外番薯庆糕冷了同样好吃的,热有热的味道,冷有冷的味道,很多人把它放在冰箱里,只要用微波炉转转就可以了,平时饿了也可以吃吃,但本人建议用电饭锅来蒸,味道更佳!

椒江建设路上的豆浆。
椒江邮电局下面的糖炒粟。
椒江联谊饭店弄堂的临海麦虾。
椒江花园新村的手打面。
椒江外贸宾馆边上刻龙饭庄的椒盐鸭头极香
椒江工人路上的阿坚龙虾和千里飘香。
椒江建设路上的然香姜汁

椒江金三角工商银行这条路进去第二座桥边上的油炸,就