河南信阳新县的饮食习惯？

一天三顿饭都是以大米为主，自家田里种的大米和自家菜园里种的菜。

午饭和晚饭差不多，主食是干饭（干的，就是通常意义上的米饭）和稀饭（大米粥，浓稠看各家爱好），炒点菜，一般为当季新鲜菜蔬，自家酿制的小咸菜，荤类要买。

早饭，勤快的愿意自己做的，和午饭晚饭差不多，大米粥居多。经典的几款是 1）吃稀饭就咸菜；2）鸡蛋炒饭（新县叫鸡蛋炒油干饭）；3）青菜面条 （较少）。

不愿意自己做的，到早餐店，和全国各地一样的有豆浆油条包子粥咸菜，比较特色的是粉条馅的大小煎包。外地少见的味道。

偶尔吃些面食。频率视各家爱好，有的一年吃不了几次，有的月月吃。面食就是下各类面条（有奶奶的可以有幸吃到手擀的）、新县有种叫挂面的，很细，本身有盐，味道很赞。正月初一要吃饺子，平时也可以吃，瘦肉小葱馅的居多。另有一种面食，外地少见，就是比一般饺子大几倍的大饺子（新县叫馍馍），包好后蒸熟或者油煎，粉条肉末馅、鸡蛋青菜馅、荠菜馅、茼蒿馅都很好吃，粉条肉末馅我的最爱。

口水啊口水。

其实早上还有很多吃热干面的

主要是米食，面食偶尔也吃点，例如早餐什么的一般吃的是面条或包子油条等

米饭为主，新县人喜食用较油腻的