炒酸奶的做法？？？？

炒牛奶在中国烹饪技术中被列为“软炒法”的典型菜例，用鸡蛋清、姜汁等和牛奶混合起凝固作用。但炒酸奶用此法却行不通。平日我们喝的酸奶都放在雪柜里冷冻着，要把它炒得有滋有味，“乡间小路”师傅想尽办法，最后找到了鲸鱼胶将其凝固，炒出来的酸奶味淡清香，奶味宜人。

炒酸奶和炒冰差不多，三门峡那儿卖的可多，洛阳南昌路丹尼斯美食广场那儿也有一家，生意也很好，建议楼主有机会走到这两个城市了可以去品尝品尝哦~

饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝!

不太清楚哦

想知道。

这个还真没吃过