四川林湖工夫红茶的冲泡方法是怎么样

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/16 11:04:00
四川林湖工夫红茶买了不少,但不知道川红是怎么泡制的?

四川工夫红茶主产于四川省宜宾市,我们林湖工夫红茶则是以宜宾市高县川云交界处海拔1010米茶园中的川红珍品早白尖为原料,用独特的工艺加工而成,其外形细嫩露毫乌润匀整,其独特的花果香,滋味鲜甜爽口韵味悠长。现在为大家表演林湖工夫红茶的冲泡方法。
  第一道:布具。
  将茶盘中的各个器具按一定的顺序摆放好。为了让嘉宾能更好地看到林湖红茶的汤色,我们选用玻璃公道杯。
  第二道:赏茶。
  茶叶在冲泡之前应先取出一小部分放入茶盘中,供客人鉴赏,这样一是表达诚意,二是使客人了解此茶的品质。
  第三道:涤器。
  涤器是泡茶的重要环节,通过涤器可以高温消毒,又可给盖碗升温有利于茶汁的快速渗出,同时也显示洁净,体现对客人的尊敬。
  第四道:置茶。
  “置茶”又称“香茗入宫”。根据客人的多少及壶的大小来确定投茶量。
  第五道:冲泡。
  冲泡水温以90℃以上为宜。冲泡时,先沿杯壁旋转注入1/3的水,使茶浸润。泡茶讲究“高冲水,低斟茶”,向杯中注水时,应把水壶拉高,即采用“悬壶高冲”的方法使水滞留而下,让茶叶在杯中翻滚,这样使开水充分击荡茶叶,使内含物尽早释放出来。
  第六道:温杯。
  第一泡茶汤倒出之前所做的工作是温杯。这是迎接第一泡所做的工作之一,这样可使倒出的茶汤保持较高的热度,香气也能较好地发挥出来。
  第七道:分汤。
  将盖碗中的茶汤倒入公道杯中,再将公道杯取出,沾贴于干燥的毛巾上除去壶上水分,把茶汤依次均匀地斟到每个茶杯中,使茶汤保持浓淡均匀。每个茶杯的茶汤达到七分满,留三分装我们的情意。
  第八道:闻香。
  林湖红茶的内质香气清鲜持久,带甜香,让我们仔细地闻一闻,看看能不能找到这种特殊的香味。
  第九道:品茗。
  “品茗“又称”一试佳茗“,品饮林湖工夫红茶重在领略它的鲜醇与甜润,须在”品“字上下功夫,鲁迅说:首先是功夫,其次是练就的特别感觉,慢慢酌饮,细细品尝,在仔细品尝中获得精神的愉悦。苏东坡比喻”从来佳茗似佳人“,一杯好茶在手,静品默赏最能使人进入一种忘我的境界,超然、愉悦、舒畅、闲适,各种感觉油然而生。
  谢谢大家