miola 什么意思？

[ミオラ]是商品名。是[大冢薬品工业株式会社]生产的[酵素]，有[炊饭ミオラ]和[肉用ミオラ]。做饭时加入[炊饭ミオラ]，做出来的饭更好吃。做肉时，加入[肉用ミオラ(主原料为蛋白质分解酵素)]，肉会变得软嫩。
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『炊饭ミオラ』は标准米や古米を酵素の作用でおいしいお米の食味に近づけるための改良剤で、アミラーゼ酵素は、米のデンプンを分解しブドウ糖を作るために、プロテアーゼ酵素は、米のタンパク质を分解しペプチドとアミノ酸を作り米の旨味とふくらみを出すために配合しています。
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『肉用ミオラ』は肉类（牛・豚・鶏・马）をやわらかくし、肉のうまみを引出す食肉软化用の酵素剤です。
『肉用ミオラ』についても、肉のタンパク质をプロテアーゼ酵素によってペプチドからアミノ酸にまで分解して、うま味をだすと同时に筋细胞を构成する繊维状のタンパク质を酵素分解する事で、肉を软らかくする働きがあり、鱼类や贝类への応用も可能です。

miola……个人认为它是这个罐装食品的品牌名称……

产品名或品牌名吧，日语中的外来语混合语或者片假名单次往往由二手散装外语和日语口头语合成，估计除了命名者很难知道来有。
举个例子吧：ダスキンと言う洗剤会社の名前はそもそも、化学雑巾のダストと一番高い音のキンをくっつけた物、まあ殆どがそんな感じだろう。

http://www.otuka-ci.co.jp/shokuhin/index.html