四川卤菜，在长沙有市场吗

首先我要说的是你对四川的卤菜不了解,四川的卤才都体现在香上面,全是中药,有一定的食疗作用,至于你说的麻和辣,我想都是经过卤后的成品加工~
四川的卤菜是全世界的人都适合,卤烫里的花椒辣椒只是一点点,起到提味的作用!

长沙是一个比较注重吃的城市 口味都要求比较重 从这几年流行的武汉鸭脖系列卤菜还有本地的卤菜在当地还是很有市场的 但川菜在长沙不怎么很吃香.湖南人虽然吃辣 但不喜欢吃麻 我在长沙吃过几个川菜店 总感觉味道不够味 根本没感觉辣味就是太麻 你可以改良一下 适合当地的口味 特别现在夏天长沙夜宵生意特别火卤菜占的比列也不小 还是有一定的市场的

不错的想法阿.
只要是好吃的,在长沙都有市场.
长沙的饮食文化和演绎酒吧文化很出名阿.
值得一试.

我在长沙吃过一家，问道还蛮好吃得，不过就不知道是不是四川的了。我感觉他们生意还蛮好得，人很多，可以试下~！加油

听过辣妹子吗？
辣妹子就是说的湖南，湖南人比四川人还能吃辣。。。。。。四川和湖南挨着很近，口味有很多相同的地方。。。
都是偏好辣的食物，但是四川人的；卤肉是带麻的。除了四川人爱吃麻以外。其他的人都很少有能吃麻的，所以你的卤菜，应该不能太麻了。