小龙虾的肉为什么会散

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/30 03:19:12
我是以开水沸腾的时候，将已经洗干净并且已经控水的小龙虾放入，加少量盐/老酒/生姜，大概沸腾3~5分钟后，出锅，急速冷却。
请问这样做的虾肉，为什么会散。。。。请各位大虾指点一下

做法：1、小龙虾洗净。这是最麻烦的步骤，会花很久时间，因为小龙虾是在河沟里长大的，不是很干净，如果买... 一道让你手指大动吃了从头烧到脚大汗淋漓的麻辣小龙虾就成了！独家麻辣小龙虾 葱姜蒜

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楼主你好

照你现在描述的做法，没有任何问题。应该就是龙虾的问题了。

满意采纳，谢谢。

suixindfen为你解答

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饿···貌似不是很新鲜的龙虾会这样哦· 要想那种把头扯下来的同时肉肉一块就出来的那种 要买活的哦···哈哈·

我估计是买的冷冻的小龙虾吧 我买过一次 也是 在超市买的那种没有头的，益阳的做法 然后再大火炒 没用 因为冻得太久 不新鲜 才会这样的……最好买活的小龙虾啦

因为是死的