绿豆生芽了还能吃，有没有毒素在里面？

没问题，绿豆芽就是这么来的呀，土豆发芽就万万不能吃了！

　　可以吃的，里面没有毒素。
　　绿豆发芽后就是豆芽菜。《本草纲目》记载说它解酒毒热毒，利三焦，清代名医王孟英的《随息居饮食谱》说它生研绞汗服，解一切草木金石诸药、牛马肉毒、或急火煎汤冷饮亦可。

拿清水泡着，一天以后应该可以拿来炒着吃了，如果你泡制成功的话。要不然那发芽的绿豆肯定不能够煮稀饭了呀。还要它干嘛。

发芽的绿豆，可以吃，黄豆发芽也可以吃，没问题，营养丰富着呢。

你没吃过豆芽吗？不会有毒的。不过一晚上就张芽，有些太快了吧，你把它放在什么地方了

家庭绿豆芽的制作：
将选好的（无虫无霉变）绿豆洗净后在清水中浸泡10小时左右（根据气温），然后捞出放在透气的容器里（如竹蓝，淘米蓝等），上面盖一块干净无油的湿布，每天把绿豆过一下水盖好，夏天2--3天冬天5天左右就长出鲜嫩的绿豆芽。