请问如果在湖南开重庆烤鱼店的话，用什么样的淡水鱼好点，谢谢

我不是行家，不过从我吃过的来看，鲳鱼不错，肉质鲜嫩，还好熟。其他的可以去咨询一下比较有民族特色的烤鱼，海边的。祝你生意兴隆。

草鱼最好，我常吃烤鱼，都是用草鱼做的，很好吃哦

最大众的就是草鱼和黑鱼。

鳜鱼据说满好吃的
有桃花流水鳜鱼肥之说

还有河豚，据说是很鲜美的

鲜鱼