乳酪蛋糕的高度

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/07/07 00:54:57

请问一下，乳酪蛋糕烤好以后的高度大概有多少啊?我烤过轻乳酪和重乳酪，烤好之后高度大概是3cm左右，但是我觉得口感好像太实在了，不够蓬松似的，我用的是三能的标准8寸圆形模。因为据说戚风脱模之后的高度要求在6cm或以上，才算是成功的，不知道乳酪蛋糕有没有高度之类的要求呢？

轻乳酪应该相对膨松一些。

高度没有特别的规定，扁平的乳酪派也很常见，蛋糕应该相对高一些。

看你灌模多少嘛,你想高,就多放面糊啦,另一方面,轻乳酪就是很轻,重乳酪比较实在

看你做得量有多少了，没有统一得标准