企业职工基本养老保险，医疗保险费的费基、费率在国家出台的什么文件中可以查到

当然是在具体的行政法规里啦，像《养老保险条例》、《医疗保险条例》，还有就是国务院的有关规定，比如《国务院关于建立城镇职工基本医疗保险制度的决定》、《国务院关于建立统一的企业职工基本养老保险制度的决定》，诸如此类吧