乌梅不酸？

前天试着制作了一下乌梅汁，在药店买了乌梅和甘草，拿回去凉水泡了一下然后就用大火加小火开始熬煮，一下午过去再看的时候，乌梅被煮开了但是没有烂，汤很淡，而且一点也不酸。这是为什么？ 是不是买的乌梅本身就不酸，还是我的方法有问题，请知道的高手指点！

乌梅阿山楂什么的比较酸的东西不该空腹尤其饿的时候吃 如何腌制乌梅？ 乌梅的药用价值 乌梅就是大枣吗？ 乌梅是什么颜色的？ 乌梅木是什么木材？ 乌梅泡酒有什么作用 乌梅是什么做的 好利来冰粥乌梅酱做法 乌梅煮完了会不会掉色？乌梅汤煮完后是什么色的？