油豆腐做法

油炸豆腐工艺流程：磨浆（水豆比例8:1）→煮浆→降温75-85℃→添加固形物和起泡剂（天喜公司出品）→卤水点浆→静止凝固20分钟→划脑压榨→豆腐（一斤干豆出2.5-2.8斤豆腐）→油炸（中温入锅炸起、高温定型）→上市销售

你用食用生石膏点浆看看，还有火不要太旺，慢慢烧。