判断榴莲有没有被冷藏过冷藏

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/05 18:54:29
1.有时候超市卖的榴莲是被冷藏过的，容易坏，而且味道不好，有一次居然打开之后里面都发霉了，想请教一下如何从外观判断榴莲有没有被冷藏过。
2.一般市场上卖的榴莲有金黄色和请褐色2种，有的老板说是不同的品种，有的老板说是同一个品种，只是金黄色的比较新鲜，表壳的含水量高一点，请褐色的采摘下来有一段时间了，表壳含水量低一些，是这样的吗？

选购榴莲,是一门不易掌握的“学问”。
根据此中行家指出:要买上好榴莲,要诀有二:一是嗅、二是听。
把榴莲捧在手里,将鼻子凑近榴莲,闭上眼睛,全神贯注地,嗅!如果有一缕强烈的香味好像出弦弓箭一样的射入鼻腔内,那么,这榴莲的果肉,必然令人满意。有些榴莲,味道虽好,但是,核很大很大,果肉极薄,不耐咀嚼,亦不能算是上品。

所以,嗅了以后,还要听。将香喷喷的榴莲高举至耳朵旁,以手用力摇一摇,如果有细微的响声发出来,表示肉厚核薄,上品也。如果响声太大,便明明白白告诉你,这榴莲核极大,不中吃,倘若嗅时无香而摇时又无声,那么,这榴莲,多半是半生不熟的,千万别买。知易行难,这两个要诀听起来好似很容易,然而,要在香味弥漫的市场里嗅出个别榴莲的味儿、要在闹声喧天的市集里静听个别榴莲的响声,真是谈何容易呀!

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2.金黄色的会更新鲜，新鲜的闻起来会有淡淡的青草味

是这样的，你的情况我也遇到过。

榴莲没冷藏是黄颜色的，冷藏了是绿颜色的