竹子案板开裂原因

竹砧板在水里长时间浸泡、暴晒、用来剁骨头很容易开裂。
　　竹砧板保养
　　1.首次使用竹砧板，首先以清水冲洗，晾干后用食用油涂抹竹砧板表面，待食用油被吸收呈现光泽后便可正常使用。谨记，不可放在水里浸泡!
　　2.若经常使用，可以买上两块砧板，生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。
　　3.每次使用竹砧板后需将其洗净擦干，竖置于砧板架之上，并放在通风干燥的地方。
　　4.竹砧板不可暴晒，蒸煮或是长时间于水中浸泡，也不可放在消毒柜内进行高温消毒;此外，还不可用洗碗机洗涤。
　　5.定期地在竹砧板表面涂抹一层食用油，用以滋润竹纤维，这样使用起来会更长久。
　　6.长期使用后，竹砧板混有鱼腥味等异味，可以用柠檬和粗盐来清洗。
　　7.鉴于南北地区干湿差异问题，建议北方使用竹砧板尽量保持在一定温度内，以防开裂;南方使用竹砧板则尽量保持干燥，以免出现发霉;
　　8.竹砧板处理过过于油腻的食物，建议用热水来不断刷洗以快速去油。禁止记使用锅刷。
　　9.若是竹砧板上有霉点，可将白醋按1:2比例来勾兑，待煮沸，将其用来浸泡霉点，或者直接涂刷在霉点处，经晒干后再涂上一层食用油。

估计开水烫的吧，只好换了，我家的竹板之用凉水、洗洁精洗过，用了一年，没什么问题，切菜、擀面都用的

竹子案板不好，容易发霉有霉菌的，用柳木案板是千年传统，木质柔和有弹性，气味芳香。

大多数的案板都是干裂的。被水烫过后里面的物质就会被损坏。