有谁会做美味的家常菜？

推荐苦瓜，夏天吃，清热解暑，防暑祛痱，非常适合糖尿病人食用。
　　我一般会有两种做饭，煎鸡蛋和凉拌。
　　1，豆豉苦瓜
　　材料：苦瓜一根，豆豉1大勺、大蒜瓣、色拉油、香油、盐、味精
　　做饭：1）蒜洗净切成茸状
　　2）锅中放色拉油烧热，加入豆豉、蒜茸，用小火炒成豆豉酱
　　3）苦瓜洗净，剖开去籽后，切成菱形片，放入沸水中烫熟，捞出沥干，加入豆豉酱、香油、精盐适量、味精拌匀。

　　2，苦瓜煎鸡蛋
　　材料：苦瓜一根，鸡蛋2个，盐
　　做法：1）苦瓜洗净，剖开去掉瓤和籽。然后切成片，厚度适中，大概在2~3毫米吧。
　　2）鸡蛋打成蛋液，放盐的时候，注意多放一点，但也不要太多阿，平常炒鸡蛋所用的量两倍就行了。因为待会儿苦瓜是不用放盐的。
　　3）把锅烧热，先不要放油，直接把苦瓜倒入。开中火，用锅铲把苦瓜在锅内铺开炕1~2分钟，再翻面再炕1~2分钟。这个步骤主要是为了把苦瓜的苦味给去掉。
　　4）炕好之后，沿着锅内苦瓜的周围到入油，油量不用太多，能把苦瓜覆盖的锅底都吃上油就可以了。
　　5）把打好的蛋液浇到苦瓜上面，等蛋液凝固结实了，就用锅铲翻面，等两面的鸡蛋都煎熟，再装盘。这道金黄翠绿，香气四溢的苦瓜煎蛋就大功告成。这个步骤需要注意的是，不要把鸡蛋煎糊。
　　等做熟练了，在煎鸡蛋的时候就可以整个翻面，做好之后，用锅铲以锅中心为圆心切成小块。装盘的时候，还是按照整个圆形去摆上，一盘色香味俱全的苦瓜煎蛋就等着我们下筷啦。

凉拌黄瓜啊，很简单的。加一点糖和醋就够了。