油脂跟丙三醇是什么关系，丙三醇跟甘油是什么关系

丙三醇俗称甘油
油脂是高级脂肪酸甘油酯，所以油脂都是高级脂肪酸和甘油通过酯化反应生成的。

相信我，没错的。
刚给我班学生讲过这个问题。

丙三醇就是甘油

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丙三醇与高级脂肪酸生成的酯就是油脂。
丙三醇的俗名叫甘油。

丙三醇就是甘油
油脂含有甘油的基本结构 但是油脂在这个基础上还有长链的脂肪族链烃

脂肪关系