古代用于祭祀的是什么牲口或是物品

天子祭器「九鼎八簋」——九鼎所盛牛、羊、豕、鱼、腊、肠胃、肤、鲜鱼、鲜腊，这种种亦称「大牢」;而诸侯祭器则只能七鼎六簋，大夫、士则依次递减。

贵族官宦讲究列鼎而食，鼎的多少表明食者的身份和地位。天子九鼎、诸侯七鼎、大夫五鼎、元士三鼎。正式的宴会，依照每个人的不同的身份，上饭上菜还有许多讲究。普通老百姓吃饭一觞一豆，置於案上自食。

有一种成组的鼎，形制由大到小，成为一列，称为列鼎，列鼎的数目在周朝时是代表著不同的身份等级的。 列鼎通常为单数。 据文献及考古发现九鼎应为诸侯之制，七、五鼎为卿大夫，三、一鼎为士级。 但天子之制为十二鼎，是双数，但至今未见周天子之陵墓，故这个记载是否正确还有待证实。 当然列鼎中的九鼎并非代表中央政权的九鼎。

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那只是数词~! 用来表示祭品的数量~!

而种类上只有三种为常用的~! 猪~! 马~! 牛~!

古代天子祭天一般会以九鼎煮肉~!多以猪为主~!

或三三为分猪马牛各三鼎~! 煮食过程中不加调味品~!

而平民也同样是用猪马牛~! 只不过数量少些~!