人为什么会缺铁?

人为什么会缺铁？

1）铁的吸收不良

人体对铁的来源是靠食物，有些朋友经常选择一些含铁量较高的食物，比如说芹菜，木耳等，但是还发现缺铁，这是为什么？缺铁的原因并不在于食物中的含铁量，而是在于铁的吸收率过低。

饮食中的铁有两种，一种是非血红素铁，这类铁很难被人比吸收利用，吸收率只有1%-3%。如大米中的铁含量仅为1.8mg/kg而吸收仅有1%。另外一种是血红素铁，主要存在于动物的血肉或内脏中，这种铁一般吸收率较高，可达30%左右。如果我们吃的食物结构以血红素铁为主，那就不会出现缺铁和贫血。可是事实恰恰相反，我们的食物中大量存在的却是非血红素铁。

2）铁的需求量增加

比如说生长发育的儿童，青少年，月经期、哺乳期的妇女。如不能额外补充铁剂，将很容易造成缺铁。

3）铁的损失过多

比如女性的经血过多，消化道的失血，大手术、还有放化疗的病人，最终都将导致消耗铁的过多，引起缺铁贫血的发生。