央视版的《笑傲江湖》中，东方不败在临死之前补绣完了那朵花的最后一针！——这个情节应该怎样理解？

编剧的意思的是凸显东方不败已经是一个极其女性化的人物。东方不败临死时都不忘记去补绣完了那朵花的最后一针，其实这最后一针（也就是女工）就是女性的代表。
东方她（先这么称呼他）在心态上已经是一个完完全全的女人了～
就是这样～相信偶，没错的！

东方不败是个追求极致的人，在武功上，在权利掌握上都要做到极致
绣花最后一针，暗含他对任何事的这种态度

意思是他的生命从此将要终结。

要完成他的故事

花开花落