自贡 卤制品

自贡的卤味确实是一绝！

－－配方一般都是：花椒、胡椒、大料、八桂、丁香、茴香、盐、酱油、白糖等等、、普通的调料大家都晓得，但是真正好吃的地方，一般都有自己秘制的绝招!配方自然是密不外传了。。都靠这个秘方过日子，不可能泄漏的。。

－－其实，除了配方，火候也很重要，手法熟练的，就在商场买点卤料，回去按照上面的使用说明操作，做出来还是可以的、、

卤水配方保密.一般人不告诉的.

自贡的为什么好吃不是卤料的问题
而是自贡的井盐
味就出来了

谁都能做 那些做生意的 就得饿死了