实验室做淀粉的液化没有连续蒸汽喷射液化装置怎么办？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/28 05:22:46
有这个装置的话，是否就选择沸水浴慢慢加热淀粉乳到液化的温度，再加酶液化？这样做是否会影响液化液的品质？

实验室淀粉的液化最简单的就是用烧杯在电炉上加热。烧杯内放入调好一定浓度的淀粉乳，俺要求调好ph值，然后加入一定量的液化酶，边加热变搅拌。乳液由稀变稠，继续加热搅拌，逐渐变稀成半透明状，保持温度直至成为透明液体并有蛋白絮凝。液化的程度根据你的需要确定。当然这样液化的效果没有喷射液化的好了。我的QQ772996055