豆制品怎么判断好坏，有没有标准可依？

豆制品是很传统的食品了。就像家里吃的米一样，没有严格的标准，蛋白含量高低不一，重要的是看厂家和品牌的信誉了，一般大的品牌和企业的品质要稳定一些。上海的清美豆浆、豆腐就不错。

所有产品都说自己是合格品，你全都相信吗？
所以，要具体情况、具体分析，仔细观察，在尝试中进步。
如果喜欢DIY，建议买豆浆机或搅拌机，买豆豆在家自己做，再好不过喽~~

呵呵.我是近乎天天都有吃其中之一二.除了豆浆是自己弄的外,其它的也是买的成品.至于好与坏,一般情况下从味道可以辨别吧.

总之，我是相信大品牌的。

清美豆制品抢占申城近半市场
http://www.sina.com.cn 2008年10月13日 07:15 解放日报

本报讯 （记者 黄勇娣）几年前，申城菜场的豆腐摊大多是自产自销的“夫妻老婆店”，但现在，越来越多的菜场摊主心甘情愿地叫卖起了“清美”品牌豆腐。记者昨天从有关方面了解到，由于采用了全过程安全可控的集约化生产模式，来自南汇的“清美”豆制品逐渐受到市民认可，仅在几年内就抢占了申城近50%的市场份额，打破了豆制品行业原来由小作坊“包揽天下”的格局。

9月以来，“清美”的豆浆、豆奶、豆腐等日销售量竟翻了一番。业内专家指出，这一方面是由于奶制品遭遇了危机，另一方面则因为“清美”多年坚持不一样的生产模式赢得了消费者信任。一些菜场摊主告诉记者，刚加盟“清美”时，平均每天可卖400元，后来“回头客”越来越多，把一旁的豆腐摊位都甩到了后面，目前一天销售额可达1000多元。

一年来，“清美”陆续邀请全市上万名市民参观了生产车间。市民们发现，这里生产豆制品与小作坊截然不同，在原料、用水、冷链等每个细节都精益求精，力求更安全、更好吃。

豆制品的品质好不好，关键在于大豆原料。据了解，“清美”的大豆原料来自其在黑龙江省的43万亩基地，那里污染少，病虫害也少，还分别通过了绿色食品和有机食品的认证，价格高于一般市场价。大豆收获后，就进入了通风好、保持干燥的当