糖醋味碟怎么调？

糖醋味：
属香甜味型。
原料：白糖100，醋30，酱油10，姜8，蒜7，葱4，盐、湿淀粉适量，味精6，料洒5，鲜汤60，麻油10，植物油10。
制作：油烧热，投入姜蒜炒出香味，倒入60鲜汤加白糖和其余调料，勾二流欠，淋在炸好的原料上即成。

糖和醋的比例1：1，再加少许盐0.5左右，耗油少许，鲜味生抽少许，（爱吃辣的里面可加些辣椒油）