我这样做虾可以吗？

做虾的时间太长，影响口味了
蕃茄大虾：
材料：大虾500克，姜丝5克
调料：番茄酱200克，盐，白糖，水淀粉各适量
做法：
1.将虾从背部剪开，去掉虾线，洗净，用干净的软布拭干水分；将番茄酱，盐，白糖，水淀粉，少量清水搅匀备用
2.锅内放油烧热，用姜丝炝锅，加入大虾翻炒至两面变红，倒入调好的番茄酱汁，翻炒均匀，用中火焖5分钟左右即可。
备注：调制番茄汁时，加的糖，盐要适量，可先尝一下。大虾焖制时间不要过长，可事先用加有盐，料酒的沸水焯已下。也可用新鲜番茄代替番茄酱，一样好吃。

酱油腌制40分钟,虾会发黑....

送上一款虾的做法:
椒盐虾
1。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子；
2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；
3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味；
4。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；
5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀；
6。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5－8分钟；

希望可以帮到你~做好了请我吃~

花椒和辣椒呛味能烧出很多好吃的佳肴，但是烧虾也加这个会不会把虾的鲜味给盖了？海鲜都是吃鲜和原味的~

是基围虾吗~！ 你那样做其实只要做熟就能吃了。

是虾，这样做也可以好吃~时间别烧太久，5分钟可以了~

错误三处：
1、时间太久，味老了，虾肉会“渣”感。
2、虾是不用浸泡的。除非你买了活虾，想置久些，才用些许海水或活水养着。
3、酱油不用。烧虾料酒蛮重要的。
感觉你想要红烧。虾品种不同，可以采取不同烧法，以最大限度发挥其美味。
另外，建议：一般个体较大的对虾等，会红烧。个体中小的，自个儿吃的话，不如用你上述的材料弄成材料，虾用水焯一下，即食。
虾背上黑条是它的“尿管”，但是烧法不同，或者上虾的场合不同，不一定非要开背。