麻辣菜怎么做的

麻辣菜花的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：麻辣味 工艺：拌
麻辣菜花的制作材料：
主料：菜花500克
调料：辣椒油30克,香油10克,花椒粉5克,盐3克,味精2克
麻辣菜花的特色：
菜花脆嫩，麻辣味浓。
教您麻辣菜花怎么做，如何做麻辣菜花才好吃
菜花洗净，掰成小朵，投入沸水锅内焯熟，捞出沥水，放入菜盘内，加入精盐腌渍1小时左右，沥去汤汁，浇入用花椒粉、味精、香油和辣椒油调好的味汁，拌匀即成。
麻辣菜瓜块的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：麻辣味 工艺：拌
麻辣菜瓜块的制作材料：
主料：菜瓜350克
调料：花椒粉5克,辣椒粉10克,味精3克
教您麻辣菜瓜块怎么做，如何做麻辣菜瓜块才好吃
1. 将菜瓜洗净切成块，用沸水烫一下，放入盆内；
2. 将菜瓜加入花椒粉、辣椒粉、味精拌匀，装盘即成。

你可以用芥末调（那是芥末辣）
你可以炸花椒，用花椒油调味
也可以用辣椒油浸泡花椒一段时间用于调味

麻辣菜讲究爆香锅底料，就是，锅热放油，油温7-8成热时，放入葱末，姜末，蒜末，红辣椒丁，煸炒，最好是炒出红油来，再放入要炒得蔬菜就行，最后加入其他配料。
不放辣椒，也可放辣椒酱

锅中色拉油加辣椒酱烧热 加少许花椒油 味精 糖少许搅拌均匀后 带凉下来加入麻油 试试

辣椒油跟花椒油加进去 大量,就麻辣了

花椒是麻的，辣椒是辣的，还有什么芝麻油，麻辣油红油之类的，加进去味道就出来了