养老金和医疗金缴费？

请问如果停止缴纳的话，需要办什么停缴的手续吗？
不需要专门办理什么手续的,不交即可.

是不是只要缴满15年就可以了？
对的,是这样的，养老保险最低交纳年限为180个月即15年时间，可以多交，到时就可以多领取。同时，养老保险可以累计计算交纳年限，即断断续续交纳是允许的。医疗保险至少需要交纳25/30年，达到退休年龄就可以申请享受养老金待遇和医疗报销（只要续费平时也是可以的）。
现在的退休年龄为：男性60岁，女性55岁。当然从事高风险工种，失去劳动能力等特殊情况可以申请提前退休并领取养老金待遇。

如果现在不缴，等以后两金能不能一起补缴呢？希望知道的人能详细说说，谢谢！
当然可以,只是补交存在滞纳金的收取,一般为千分之2每天计算.

是社保吗?

社会保险：
社保没有停缴的手续，但是却有停缴的时间限制，超过时间后再交会重新计算时间
医疗保险，男职工连续缴纳满25年，女职工连续缴纳满20年，可终身享受此医疗保险。
养老保险，职工连续缴纳社会养老保险至少满15年，在法定退休年龄可以享受退休养老金待遇。
可以补交，但是要注意补交间隔时间。