如何单独腌制蛋黄？？生鸡蛋取出蛋清后剩下的蛋黄如何腌制成咸鸡蛋的咸蛋黄？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/21 16:31:09
个人非常非常喜欢吃腌制的咸鸡蛋里面的蛋黄，每次我吃咸鸡蛋的时候都把蛋白扔掉，好可惜的说，

现在我又因为某些原因必须单独使用干净的蛋清（生鸡蛋的蛋清），这样每次都剩下好多生蛋黄，

所以我想要个两全其美的方法，我想每次把蛋清取出来后剩下的蛋黄腌制成咸鸡蛋里面那样的咸蛋黄，

各位，有谁知道什么方法可以单独腌制生鸡蛋的蛋黄，并且保持它的蛋黄形状？

应该没人单独腌蛋黄
过程没搞好会坏了
吃了不好

最重要蛋黄胆固醇太高
吃了对身体不好

我胆固醇高1星期只能吃一个蛋
为健康著想吧

把蛋壳中的蛋清用注射器或者其他方法抽出，微孔用蜡或者食品级的室温固化的硅橡胶封好。再进行腌制。为腌出蛋黄油，在腌料中放入少许高度白酒。

二楼的答案很牛啊···