求红烧肉的简单做法。。。

最简单的正宗红烧肉(排骨、牛肉）做法：
好五花肉（直排、牛肉），切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。

1.把肉切块儿，放在热水里绰一下。

2.锅中放油，放入糖搅化之后，放入绰好的肉块翻炒。上色即可。

3.葱切段儿，姜切片。

4.锅中放水，放入肉块和所有调料一起炖！

5.等到肉熟，收汁就可以了！

这是最简单的方法了，你可以试试看！

1、肉过水抄了 去油 控干水备用
2、锅里放油 下葱姜蒜 花椒 小炒一下 放肉翻炒 加料酒
3、加酱油 温水 盐（看个人口味） 大火烧开 小火慢炖
4、汤汁不多时加味精出锅
5、一碗米饭、咸菜若干 开吃！

那还叫正宗啊？我只好说一种不正宗的了！
带皮五花肉洗净，煮或蒸一下，不一定要煮熟，为了定型和操作方便。把皮涂上酱油，炸成深红色，然后切成2cm（或更大一些)见方的丁。锅中加少许油，烧热，加白糖烧成糖色，再倒入肉丁炒 ，然后下大茴，葱姜，桂皮，水，白糖，盐，味精，鸡精，料酒，砂仁，豆蔻，白芷等，等水开后，除去上面的浮沫，改小火，1---2小时。

要肉熟得快 好吃入味 最简单的方法
整块的五花肉淖水 见肥肉发白即可 捞起洗净切块 姜块 葱结·爆锅下肉 煸炒几下 用最差的啤酒一瓶倒入 【不要加水】加老抽【海天的】 煮开关小火约半小时基本差不多了 加糖 【这是加糖是为了上色 是的肉看起来光亮】收水加味精即可
加啤酒是为了保持肉的原味 啤酒含有苏打使肉烂得快 简单好吃 不妨试试

我也很喜欢吃红烧肉，我做得还不错，至少我家人都喜欢吃，给你讲我做的过程吧
1.买点黄豆先泡个一个小时左右
2.五花肉去猪毛,洗净
3.把五花肉切成一小块一小块的,大约一般麻将的一半
4.点火,锅里倒点食物油,不要太热,然后放红糖下去慢慢熬,等红糖熬起泡的时候差不多