青海羊肉的煮法及调料是什么?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/22 17:21:31

我是当地的，我家煮羊肉一般是开锅肉：先将水烧开至沸，放入羊肉，7分左右，当血刚干，肉一变色的时候就可以捞出来了，至于调料只放盐是最好的。这样可以尝到羊肉本身的香味，盐建议多放一点，用这种方法烹制的羊肉肉质比较嫩，味道鲜美，营养不被破坏
吃的时候可以和生蒜一起吃，有意想不到的口感，并且可以加强营养
买肉的时候一定要买绵羊肉，不要买大尾巴羊的，煽味太大。
一般贴着骨头的肉比较好吃~~~