龙须面的烧法
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/28 12:10:51
龙须面
材料:
龙须面150克,墨鱼两小片,蛋一个,草虾一只,蛤蜊一个,香菇一朵,鱼片两片,豌豆荚三片。
调料:
葱花一大匙,辣椒粉半小匙;
(A)热鱼汤两杯,精盐一小匙,姜酒汁一小匙,糖一小匙。
做法:
①将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中,倒入1/4调料(A),加盖中高火4分钟。
②将3/4调料(A)放入大汤碗中,加盖高火4分钟至沸。
③将面放入汤中,把其他材料整齐地排列于面上,汤汁一并倒入,加盖中高火2分钟。
④撒上葱花、辣椒粉即可。
鸡汁龙须面的做法
原料:
龙须面150克·鸡汤300克·鸡脯肉50克·菠菜15克·鸡蛋1个·干香菇2个·葱末2克·姜末2克·精盐5克·香油1克 绍酒5克
作法:
那么怎么样才能充分利用这味的汤汁而不至于浪费呢?今天我就教大一道适合准妈妈们的营养主食——“鸡汁龙须面”。
1、将鸡脯肉煮熟,香菇泡发,切成小丁(越细越好),肉丁、香菇丁、葱末、姜末一起下锅翻炒一下,烹入料酒,盛出备用;
2、菠菜洗净,鸡蛋打成蛋液备用;
3、汤锅上火烧热,放入鸡汤和少许清水,沸腾后下龙须面,2分钟后添入炒好的肉丁、香菇丁,4分钟后顺着锅边调入打好的蛋液,待龙须面快熟时放入洗净的菠菜,下精盐调味;
4、待面条煮熟,淋入香油即可食用。
龙须面的做法
原料:龙须面150克,
墨鱼两小片,
蛋一个,
草虾一只,
蛤蜊一个,
香菇一朵,
鱼片两片,
豌豆荚三片。 葱花一大匙,
辣椒粉半小匙;
(A)热鱼汤两杯,精盐一小匙,姜酒汁一小匙,糖一小匙。
调料:
做法:①将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中,倒入1/4调料(A),加盖中高火4分钟。<