生物学:蒸汽灭菌锅说简单却很难

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/07/02 23:55:44

灭菌用的，带压力表的蒸汽灭菌锅，书上说当压力达到0.1兆帕时开始记时，20到30分钟。而0.1兆帕不是100千帕吗？不是标准大气压吗？锅内到达121摄氏度对应的气压是200多千帕，按理来说应该是200多千帕时开始计时才对。请大家帮忙给我讲讲

童鞋。。。。。。

你好好想想，不灭菌打开锅盖的时候压力是不是也应该是大气压呢？这个时候压力表读数是多少呢？零！！！！！！！
所以显示是0.1兆帕的时候锅内压力就是大气压加上0.1兆帕也就是200多千帕！

汗。书上说达到0.1兆帕，是指的灭菌锅内侧比外侧压强高0.1兆帕！也就是说，锅内气压是两个大气压！

原理还确实挺难的，其实如果有条件可以自己去做一下实验试试，我想我们都只能看课本，有几个人试用实验呢！

那个没有那么严格，不行就多灭一会儿

压力表显示的应该是差值毕竟外界有100K帕的气压