关于食品安全类的小实验

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/23 03:26:57
我们打算进行一次活动 主题是关于食品安全卫生类的 在活动的其中一个环节里我们打算进行几个简单可行的 关于食品安全检测的小实验 由于我们没有有关专业的人 所以请大家帮帮忙~~告诉几个小实验，最好是有化学反映的，当然没有也可以 希望大家帮帮忙~~谢谢~~一经采用 必定加分~~~~~
谢谢你的回答 可是试验时间有点长~~~还有时间段~~效果明显的实验吗？

我不同意楼上的意见，因为火腿就其价格来说，如果单纯是肉类或者蛋白类多数消费者根本就消费不起，所以添加淀粉类物质是一种必须的东西！
还是做微生物的比较简单可行，就天然土豆弄熟以后，把他们弄成粉，然后你把一种食品用无菌条件（可以在火旁边）用蒸馏水溶解，取清液然后专一到装有土豆的容器中，然后涂在上面，无菌保存，几天后看是不是有不同的颜色生成！
最好用日常吃的凉菜，或者两面，特别明显，祝贺你能成功！

比如无淀粉火腿肠拆开加点碘如果变蓝说明商家可能是骗人的。
因为即便是无淀粉火腿肠淀粉含量必须在1.5%以下，这样你就可以设置一个梯度试验，淀粉不同浓度情况下的颜色，如果你发现颜色比1.5%的深，则就基本可以说明生产厂家有问题。先就想到这一个。
我严重申明了是无淀粉火腿肠，由于成本问题，火腿肠加淀粉是正常的，可是市面上存在无淀粉火腿肠，所以你一定要找明确标注是无淀粉火腿肠来试验哦^_^。