我每次做米酒，上面一层是红色的，味道也是对的。。谁能告诉我这是怎么回事？谢谢啦

如果你所谓的“米酒”是醪糟的话，我敢肯定的告诉你，你在制作过程中沾油了。蒸糯米、拌酒曲、盛装的器皿都不能有油。

你使用的酒曲就是这种，可以换其他牌子试一下。

污染杂菌了，一定要保证器具无菌和干净啊！