夏天空调打到26度的话是制冷省电还是制热省电？

呵呵，空调自己会判断的。
普通的空调，在室外温度到18度后其电脑板会判断，不能启动制冷，
夏天温度高到某温度也是不能制热的。
所以你问的问题，在普通空调中是不用去考虑的。

跟环境温度温差一样的话,制热省电!

制冷省电，

当然是制热了 它把外面的高温空气抽到屋子里就行了