北京全球通只办家庭计划这一个套餐可以吗？

可以只办这个
但全球通会有月租
你如果只开家庭计划
最少也要再加扣50元左右的月租

不可以的---------家庭计划只是在“全球通”卡上增加了一项功能。
不是“全球通”卡，也就是说没有“全球通”的主业务，那就开不了这项业务。

请看一下，这是家庭计划的网页：
http://gotone.bj.chinamobile.com/index/operation/vas/60789/