羊脚 营养价值

羊蹄，即羊的四足。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。羊蹄是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。家常羊蹄的做法如下：
主料：
　　熟羊脚230g
辅料：
　　冰糖适量、生抽适量、老抽适量、八角适量、蒜片适量、生姜片适量、白酒适量、干辣椒适量、红枣适量
步骤：
　　1. 准备熟羊脚；
　　2. 准备调料；
　　3. 红枣和冰糖；
　　4. 羊脚放入盆中，加入全部调料及红枣和冰糖；
　　5. 半调羹老抽淋在羊肉上面；
　　6. 淋上2调羹老抽；
　　7. 加入适量高度白酒；
　　8. 冷水上蒸锅大火25分钟；
　　9. 之后打开把汤汁均匀淋在羊肉上，再盖上蒸5分钟后熄火。
小贴士：
1.羊肉辛温，并非人人都适宜。
2.冒咳嗽、皮肤病在发作及咯血的人，是不宜吃羊肉的。
3.至于阴虚火旺的人，还是少食为好。
4.2小时内不宜吃西瓜。

羊脚的营养价值主要是胶质成分高，长期使用可以美容，让皮肤更有弹性，具有减少皱纹抗衰老的作用。同时，建议每月食用次数在15-20次。

我家附近原来有个女的，卖自己烧的麻辣羊蹄 ，很好吃的，后来城管老来抄袭，就不卖了。我以前常吃，应该有营养的，至少蹄子类的含有胶质成分，对皮肤好。

至少蹄子类的含有胶质成分，对皮肤好。