面包店的绿茶饼是怎么做的

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/07 16:03:24
在面包店，有种绿茶糯米糕，是怎么做的?
据说是绿茶粉，
那么绿茶粉又是什么？一般在那买?(士多店或者其他什么店?别叫我跑你家乡去买，呵呵～)

本人很喜欢那股绿茶的味道，很想自己动手做一个.

绿茶红豆饼

材料：
红豆沙适量 中筋粉70克 绿茶粉2克 蛋黄2个 混合黑白芝麻适量 水50㏄

做法：
1.容器中倒入中筋粉、绿茶粉和水拌匀成面团，静置一旁让面团松弛5分钟。
2.将松弛好的面团杆成圆薄状后，包入豆沙馅，收口后，再用手压成大片饼状，表面擦上蛋黄液，均匀洒上芝麻。
3.平底锅中倒入少许油烧热，放入红豆饼以中火慢慢煎到熟透，取出切成适当大小块状即可。

中筋粉要过筛加入，做出来的面团比较细。
面粉与绿茶粉要先混合均匀，加水后比较容易拌匀。

在食品添加剂原料店里有卖