用水向干燥的石头上浇，怎么会有气泡？

水中溶解了多种气体，一般含量比较大的就是二氧化碳和氧气。气体在水中的溶解度是随着温度的升高而降低的，向热石头浇水会使溶解于水中的气体逸出。就像烧水时，当水还没沸腾的时候，水壶壁上已经挂有很多小气泡了。
另外，有些石头是可以漏水或者吸水的，这就说明不同石头的质地结构不同，有的石头具有一定的孔结构，也会出现气泡。

水受热蒸发变成气体，是水蒸气

水在50摄氏度以下由蒸发产生气泡会很慢；

冷水浇在石头上短时温度也不大会超过50摄氏度，

此时二氧化碳和氧气溢出很少；

我认为主要原因是：石头具有一定的孔结构，吸收水后，小孔中空气上哪里？

于是，这些空气被排挤钻出小孔形成气泡。