关于泡茶方法

现在开始流行用冷水冲泡茶叶，这样不仅能使茶叶释出更多的儿茶素，还可以让咖啡因含量降低。炎炎夏日喝冷泡茶，不但消暑解渴，还更健康！
冷水泡茶的好处详情请见：
http://blog.163.com/ganchun_chahang/blog/static/62866612200941711836142/
个人认为，冷水（当然是开的）泡茶应该是目前最科学最营养的泡茶法。