请问檀香骨如何制作？

猪肋排2斤，切成30*60mm见方（小了好炸），炸干。干的标准是颜色焦黑，不回锅煮就不能吃。

糖六汤匙（冒尖），正宗镇江香醋若干（标准醋瓶倒20mm，口味重者酌加），生抽二汤匙，姜两块切片，桂皮10*40mm大小的8块以上，丁香2枚，砂仁3枚，八角一枚。

上述物品放入直径不大于200mm的锅，小心加水，以上层排骨稍露出汤面为度——总之是汤汁越浓越好。煮开后尝尝汤味，按口味深浅适当加盐和其他作料，文火煮一小时起锅，味道和楚香楼的大抵一样罢。

谈到“密制”，我总会不自觉地联想到“秘传”、“传子不传女”等等噱头，并且不以为然。两年前刘德华要学变脸，遭变脸界同仁一致抵抗，终于“国宝不致外传”，却不知为何将香港算到了“外”。前几天老五叔请我家吃饭，席间有变脸表演，看来看去，除了“猜不出”之外，实在没有什么特别的吸引人。我想，如果有人潜心揣摩自创变脸的话，其实也不过是些糖醋桂皮之类的罢。