微波炉使用过程中

可以调节，但最好不要

鸡蛋羹用微波炉做，方法如下：打蛋，加入适量白开水后继续打蛋。(注意：最好是白开水，即凉白开；否则，生水或尚有热度的熟水都不易使鸡蛋羹成形。水量以能将鸡蛋均匀稀释为 宜)，加入适量的盐，大约是一茶匙，具体还要根据鸡蛋大小及水量稍作添减。(千万不要忘记放盐，否则鸡蛋无法凝固)。放入微波炉，设置在高温(或800瓦)，2分钟即可。(有时可根据实际情况延长30秒或减少一点时间)最后可加入自己喜欢的调料，如一点酱油和香油。

整个过程不超过5分钟，关键是‘白开水’及‘适量的盐’，经验多了，就会越做越好吃。

多做几次就实验出来了，道理很简单，就是微波加热方式是从中心开始加热的。

可以调火力

爆是因为放的水太少，蒸鱼也是如此。如果放水太少或根本没放水进来，会搞得满炉狼藉。