什么菌感染后会留下毒素，造成食用菌丝不能定植？

青霉，木霉，感染后会留下毒素，造成食用菌丝不能定植。另外曲霉，根霉，链孢霉，酵母菌发生后，也会导致菌丝停止生长直至死亡。

首先，必须先明确菌丝无法定植的概念，严格上说，它应该是指接入的菌种可以萌发，但无法吃料、走菌。不知道你指的是不是这种情况。它常常和菌丝无法萌发相混淆，二者表现极为相近，但却有本质的区别。

其次、如果是无法定植，细菌污染的可能性较大，因为细菌污染一般是隐性的，不易察觉，需经过PDA平板或斜面进行回接、培养、检测或者栽培袋经较长时间放置后，才能从感观上作出判定。如果是无法萌发，一般是是培养料配制后放置过久，处置不当，导致有毒物质挥发；或者培养料中添加的材料含有有害物质造成的。
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有好多种感染后都会留下毒素，造成这种结果