做泡菜放些什么材料容易让他们回味

我妈最近很热衷做这个。。她MS不放辣椒的么。。她都是放大蒜的。。醋味很浓。。但醋放多了也不好。。。

用萝卜和包心菜做出来挺爽口的。。。其他什么材料我就不怎么清楚了。。我只是负责吃的哈哈。。。

首先建议你直接用自来水做泡菜，这样做方便，鄙视凉白开，那样太麻烦了！其次是准备调料，尖红椒，花椒，盐，生姜，葱，最好用纱布包起来，糖一点点起鲜用，不能吃出甜味，白酒。切忌沾油！平常看菜的分量适当加点盐。相信我没错的！这是我的经验之谈！

辣椒

辣椒...这个够回味吧!