吃火锅之前为什么要喝茶

吃火锅喝茶易便秘。
吃火锅时和吃完后容易犯渴，这时都不要喝茶，否则茶叶中的某些物质与汤发生化学反应形成物可造成人体便秘。如果喝饮料则不能太凉，否则会刺激肠胃。另一方面，人们喜欢边吃火锅边加水，连吃几小时是常事。事实上，吃火锅时间越长，汤底亚硝酸盐含量会越高，在烧煮过程中会形成致癌物质亚硝胺。
吃海鲜火锅的时候不要喝啤酒。涮海带不能喝白酒，因为海带遇白酒会硬化，引起肠胃不适。对肠胃刺激最小的办法就是吃的时候最好只喝白开水、常温的酸奶，在吃完火锅30分钟后吃些梨、柚子或喝杯绿茶来解渴。