我想知道用油漆在玻璃上作画有时候为什么会变色，就是在油漆表面有一层白

这是油漆干燥速度过快、空气中含水率过高、油漆里面含醇类等亲水材料造成的发白。。。有条件、面积小的话用灯烤烤就可以消除发白了。

油漆？试一下用水性炳烯颜料

发白？是漆膜表面与底材中产生雾朦状吗？是在下雨天或潮湿天才出现这种发白情况的话，那基本就可以确定了！。你可能需要增添《防白水》，一种辅料。